Êtes-vous âgé de 18 ans ou plus ?

Olivier Leflaive est une maison de vin emblématique située en Bourgogne, France, qui a su se forger une réputation solide grâce à ses vins de haute qualité. Fondée par Olivier Leflaive, elle est le fruit d’une riche histoire familiale dans la viticulture.

Nos vins

  • Rouge

    Volnay 1er cru fremiets Olivier leflaive 2018

    Volnay 1er Cru Les Fremiets Olivier Leflaive 2018 – Raffinement et équilibre Le Volnay 1er Cru Les Fremiets Olivier Leflaive 2018 est une cuvée prestigieuse qui incarne le raffinement et l’équilibre de ce domaine renommé. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une élégance sans égales. Caractéristiques du Millésime 2018 : Région : Produit dans la région de Bourgogne, en France. Cépages : 100% Pinot Noir. Méthode de vinification : Vieilli en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Notes de Dégustation : Robe rubis profond, arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, une texture veloutée avec des notes de cerise et une finale longue et élégante. Accords Mets/Vins : Idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats mijotés, ou des fromages affinés.
  • Blanc

    Puligny-Montrachet Olivier Leflaive 2015

    Puligny-Montrachet Olivier Leflaive 2015 – Sophistication et Raffinement Le Puligny-Montrachet Olivier Leflaive 2015 est une cuvée sophistiquée qui incarne le raffinement et la richesse de ce domaine prestigieux. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une élégance exceptionnelle. Caractéristiques du Millésime 2015 : Région : Produit dans la région de Bourgogne, en France. Cépages : 100% Chardonnay. Méthode de vinification : Fermentation et élevage en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture crémeuse. Notes de Dégustation : Robe dorée, arômes de fruits blancs, de fleurs et de noisette. En bouche, une texture riche avec des notes de poire et une finale longue et équilibrée. Accords Mets/Vins : Parfait pour accompagner des fruits de mer, des volailles, ou des plats en sauce.
  • Blanc

    Pernand Vergelesses 1er Cru Olivier Leflaive Sous Frétilles 2020

    Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Olivier Leflaive 2020 – élégance et Raffinement Le Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Olivier Leflaive 2020 est une cuvée élégante qui incarne le raffinement et la complexité de ce terroir unique. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une sophistication exceptionnelle. Caractéristiques du Millésime 2020 : Région : Produit dans la région de Bourgogne, en France. Cépages : 100% Chardonnay. Méthode de vinification : Fermentation et élevage en féts de ch�ne pour développer les arômes complexes et une texture crémeuse. Notes de Dégustation : Robe dorée pâle, arômes de fruits blancs, de fleurs et de miel. En bouche, une texture riche avec des notes d’agrumes et une finale longue et équilibrée. Accords Mets/Vins : Parfait pour accompagner des fruits de mer, des volailles, ou des plats en sauce.
  • Rouge

    Pernand Vergelesses 1er cru Fichots Olivier leflaive 2019

    Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Olivier Leflaive 2019 – élégance et Complexité Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Olivier Leflaive 2019 est une cuvée élégante et complexe qui incarne la richesse de ce terroir unique. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une texture raffinée. Caractéristiques du Millésime 2019 : Région : Produit dans la région de Bourgogne, en France. Cépages : 100% Pinot Noir. Méthode de vinification : Vieilli en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Notes de Dégustation : Robe pourpre, arômes de fruits noirs, de violette et de sous-bois. En bouche, une texture soyeuse avec des notes de mére et une finale longue et équilibrée. Accords Mets/Vins : Idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats mijotés, ou des fromages affinés.

Histoire

La maison Olivier Leflaive est le résultat de l’héritage de la famille Leflaive, qui a des racines profondes dans le village de Puligny-Montrachet. Joseph Leflaive, le grand-père d’Olivier, a joué un rôle crucial dans l’expansion de la propriété viticole après la Première Guerre mondiale, en acquérant des parcelles de vignobles exceptionnels, notamment des 1er Cru et Grand Cru. Olivier a co-dirigé le Domaine Leflaive avec son oncle Vincent et plus tard avec sa cousine Anne-Claude, avant de fonder sa propre maison de négoce en 1984.

Propriétés et Vignobles

Olivier Leflaive possède environ 120 hectares de vignes, principalement consacrées aux vins blancs issus de prestigieux villages tels que Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Meursault. La maison se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables, cultivant ses vignes selon des critères biodynamiques depuis près de 20 ans.

Vinification

La vinification chez Olivier Leflaive est marquée par une approche méticuleuse. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, et la fermentation se fait dans des cuves en bois et en acier inoxydable, permettant un contrôle optimal des températures. Les vins sont ensuite élevés en fût de chêne, ce qui leur confère une complexité et une profondeur aromatique remarquables.

Caractéristiques des Vins

Les vins d’Olivier Leflaive sont réputés pour leur élégance et leur finesse. Ils présentent des arômes riches de fruits blancs, de fleurs et de minéralité, avec une belle acidité qui leur permet de bien vieillir. Les cuvées phares incluent des appellations prestigieuses comme le Premier Cru Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot et le Premier Cru Puligny Montrachet Les Garennes.

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