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Le Château Haut-Brion est l’un des domaines viticoles les plus célèbres et respectés de la région de Bordeaux, en France. Situé dans l’appellation Pessac-Léognan, ce domaine est unique en ce qu’il produit à la fois des vins rouges et des vins blancs d’une qualité exceptionnelle.
Nos vins
Histoire
Le nom de Château Haut-Brion apparaît pour la première fois en 1525, faisant de ce domaine l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux. En 1533, Jean de Pontac acquiert le domaine, et c’est à partir de cette période que Haut-Brion commence à gagner en notoriété. La construction du château commence en 1549 et les vins de Haut-Brion étaient déjà reconnus pour leur qualité au XVIIe siècle.
En 1855, lors du classement officiel des vins de Bordeaux commandé par Napoléon III pour l’Exposition Universelle de Paris, le Château Haut-Brion est classé Premier Grand Cru Classé, la seule propriété de la région de Graves à recevoir cette distinction.
Propriétaire
En 1935, Clarence Dillon, un financier américain, achète Château Haut-Brion. Depuis lors, la famille Dillon a investi dans le domaine pour en améliorer constamment la qualité et la réputation. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la Princesse Corinne de Luxembourg, arrière-petite-fille de Clarence Dillon.
Les caractéristiques
Les vignobles de Château Haut-Brion couvrent environ 51 hectares, plantés principalement de cépages rouges comprenant 45% de Cabernet Sauvignon, 37% de Merlot, et 18% de Cabernet Franc pour les vins rouges. Le domaine produit également des vins blancs, plantés principalement avec 52% de Sémillon et 48% de Sauvignon Blanc.
La vinification chez Château Haut-Brion est réalisée avec une attention minutieuse aux détails. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés avant d’être fermentés dans des cuves en inox et en bois. L’élevage se fait en barriques de chêne français pendant environ 18 à 24 mois, selon le millésime.
Les vins rouges de Château Haut-Brion sont souvent décrits comme ayant un bouquet complexe avec des arômes de cassis, de mûre, de tabac, de cèdre et de truffe. En vieillissant, des arômes de cuir, de sous-bois et d’épices émergent, enrichissant encore davantage le vin.
En bouche, ces vins sont puissants et élégants, présentant des tanins fins et une acidité bien équilibrée. Les saveurs sont concentrées et sophistiquées, souvent dominées par les fruits noirs, les épices et des notes minérales. La finale est longue et harmonieuse, affichant une profondeur remarquable.
Les vins blancs de Château Haut-Brion sont également exceptionnels, présentant des arômes de fruits tropicaux, de citron, de fleurs blanches, et des nuances minérales. En bouche, ils sont vifs et intenses, avec une structure pleine et une belle persistance aromatique.
Vieillissement
Les vins de Château Haut-Brion, tant rouges que blancs, sont réputés pour leur capacité de vieillissement exceptionnelle. Les vins rouges peuvent évoluer et se bonifier pendant plusieurs décennies, tandis que les vins blancs de Haut-Brion peuvent également vieillir admirablement, développant des arômes complexes et une profondeur impressionnante avec le temps.
En résumé, Château Haut-Brion est un domaine viticole emblématique de Bordeaux, reconnu pour ses vins rouges et blancs d’excellence. C’est un joyau de la viticulture française, symbolisant tradition, innovation et qualité supérieure.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l’acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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