Olivier Leflaive est une maison de vin emblématique située en Bourgogne, France, qui a su se forger une réputation solide grâce à ses vins de haute qualité. Fondée par Olivier Leflaive, elle est le fruit d’une riche histoire familiale dans la viticulture.
La maison Olivier Leflaive est le résultat de l’héritage de la famille Leflaive, qui a des racines profondes dans le village de Puligny-Montrachet. Joseph Leflaive, le grand-père d’Olivier, a joué un rôle crucial dans l’expansion de la propriété viticole après la Première Guerre mondiale, en acquérant des parcelles de vignobles exceptionnels, notamment des 1er Cru et Grand Cru. Olivier a co-dirigé le Domaine Leflaive avec son oncle Vincent et plus tard avec sa cousine Anne-Claude, avant de fonder sa propre maison de négoce en 1984.
Olivier Leflaive possède environ 120 hectares de vignes, principalement consacrées aux vins blancs issus de prestigieux villages tels que Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Meursault. La maison se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables, cultivant ses vignes selon des critères biodynamiques depuis près de 20 ans.
La vinification chez Olivier Leflaive est marquée par une approche méticuleuse. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, et la fermentation se fait dans des cuves en bois et en acier inoxydable, permettant un contrôle optimal des températures. Les vins sont ensuite élevés en fût de chêne, ce qui leur confère une complexité et une profondeur aromatique remarquables.
Les vins d’Olivier Leflaive sont réputés pour leur élégance et leur finesse. Ils présentent des arômes riches de fruits blancs, de fleurs et de minéralité, avec une belle acidité qui leur permet de bien vieillir. Les cuvées phares incluent des appellations prestigieuses comme le Premier Cru Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot et le Premier Cru Puligny Montrachet Les Garennes.
Select at least 2 products
to compare